蕎麥面條

功

緩解便秘、調(diào)節(jié)血脂

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉患者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

蕎麥面條是用蕎麥面制成的一種面食，韌性十足，深受大眾喜愛，其保留了蕎麥面中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，含有碳水化合物及膳食纖維，能為身體提供能量。蕎麥面條具有緩解便秘、調(diào)節(jié)血脂的功效。 1、緩解便秘 蕎麥面條富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，縮短糞便在腸道內(nèi)的存留時(shí)間，具有緩解便秘的功效，適合便秘患者食用。 2、調(diào)節(jié)血脂 蕎麥面條含有煙酸、蘆丁等成分，能擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂和膽固醇，具有調(diào)節(jié)血脂的功效，適合高血脂的患者食用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蕎麥面條中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、黃酮類，還含有維生素E，富含膳食纖維、B族維生素，且鐵、錳、鋅的含量也豐富，故為糖尿病患者較好的主食來(lái)源。

適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均適宜。 禁忌：腹瀉患者 蕎麥面具有潤(rùn)腸通便的作用，若腹瀉患者大量食用，可能會(huì)加重腹瀉的癥狀，不利于恢復(fù)。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。孕婦適量食用蕎麥面條，可為機(jī)體提供蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，而且蕎麥面條比普通面條升糖指數(shù)低，有助于孕期血糖的控制。

嬰幼兒可適量食用。蕎麥面條能為嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育提供維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等成分，所以嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

蕎麥面條不宜一次性吃太多，以免引發(fā)胃腸道不適，或因能量過(guò)剩而引起肥胖。

食用方法

1、涼拌 將適量蕎麥面條煮熟，加入蔬菜及調(diào)味品涼拌后食用，可補(bǔ)充身體所需的糖類、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

總結(jié)

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