紅馬齒莧

功

清熱解毒、涼血止血、止痢

宜

腹瀉者

忌

無特殊禁忌人群

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

紅馬齒莧為馬齒莧科植物馬齒莧的干燥地上部分，夏、秋二季采收，除去殘根和雜質，洗凈，略蒸或燙后曬干，味酸，性寒，歸肝、大腸經。紅馬齒莧具有清熱解毒、涼血止血、止痢的功效。 1、清熱解毒 紅馬齒莧性寒，寒性食物具有清除熱量、解除毒素的作用，適用于咽喉腫痛、熱毒血痢、癰腫疔瘡的人群。 2、涼血止血 紅馬齒莧性寒，有涼血的作用，能避免血行過速而造成出血，其歸肝經，能增強肝臟的功能，防止出血，適用于便血、痔血、崩漏下血的人群。 3、止痢 紅馬齒莧歸大腸經，能增加大腸對水重吸收的功能，有緩解腹瀉、止痢的作用，且其含有鉀鹽，能維持機體的水平衡，適用于長期腹瀉的人群。

營養價值

紅馬齒莧含有水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C，以及鈣、磷、鐵、錳、鎂、鋅等營養成分。

適宜和禁忌 適宜：腹瀉者 針對于腹瀉的患者，可以適量食用紅馬齒莧，其味酸，有澀腸止瀉的作用，有利于患者的病情恢復。 禁忌：無特殊禁忌人群 無特殊禁忌人群。 母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。紅馬齒莧性寒，食用不當可能會引起腹瀉，不利于孕婦和胎兒的健康，故應謹慎食用。

嬰幼兒應少吃。紅馬齒莧含有纖維素，嬰幼兒食用對消化有一定幫助。但紅馬齒莧性寒，應少吃。

溫馨提示

選購紅馬齒莧時，可以聞氣味，味微酸而帶粘性。以株小、質嫩、葉多者為佳。

食用方法

1、涼拌 摘取新鮮的紅馬齒莧洗凈，用熱水焯一下，加入適量調味品攪拌均勻即可食用。 2、泡水 取適量紅馬齒莧放入杯中，用開水沖泡，可依照個人口味加適量冰糖，泡數分鐘后即可飲用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的红马齿苋的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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