黃豆面

功

降低血脂、緩解更年期綜合征

宜

一般人群均適宜

忌

嚴(yán)重肝腎疾病、消化性潰瘍、痛風(fēng)者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

黃豆面在生活中比較常見(jiàn)，就是黃豆炒過(guò)后磨制而成的粉末。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，且含有大量食物纖維，具有降低血脂、緩解更年期綜合征等功效。 1、降低血脂 黃豆面中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇含量較高，適當(dāng)食用有助于降低血脂，降低患心血管疾病的概率，促進(jìn)人體健康。 2、緩解更年期綜合征 黃豆面中植物雌激素與人體雌激素很相似，女性出現(xiàn)更年期綜合征后，適當(dāng)食用黃豆面有助于調(diào)理內(nèi)分泌情況，而且黃豆面經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，無(wú)副作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃豆面富含鈣，而鈣對(duì)于人體骨骼的健康非常重要。同時(shí)黃豆面還含有皂甙類物質(zhì)，可以降低脂肪吸收，促進(jìn)人體的脂肪代謝功能。

黃豆面中大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能改善血脂，降低患心血管疾病的概率；不飽和脂肪酸和大豆磷脂有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，而且黃豆纖維還可以加快腸道蠕動(dòng)。此外，黃豆面中還含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等成分。

適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均適宜。 禁忌：嚴(yán)重肝腎疾病、消化性潰瘍、痛風(fēng)者 患有嚴(yán)重肝病、腎病、消化性潰瘍、痛風(fēng)、動(dòng)脈硬化、低碘者不宜食用黃豆面，否則可能會(huì)引起病情加重的現(xiàn)象。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。黃豆面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有維生素、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽等，能為孕婦補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)。

嬰幼兒可適量食用。黃豆面富含蛋白質(zhì)和氨基酸，可以促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，而且黃豆面中含有膳食纖維、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，可以提高嬰幼兒消化能力。但是因?yàn)閷殞毜奈漳芰Σ粡?qiáng)，因此不要過(guò)量食用黃豆面。

溫馨提示

雖然黃豆面比較好吃，但是不能大量食用，否則可能引發(fā)腹脹等癥狀。

食用方法

1、制做面點(diǎn) 把適量面粉倒進(jìn)面包機(jī)里，然后再加入黃豆面、白砂糖，放入適量水和好面發(fā)酵，最后制作成饅頭上鍋蒸后食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的黄豆面的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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