芝麻鹽

功

補(bǔ)血生津、潤腸通便

宜

身體虛弱、貧血、老年哮喘患者

忌

慢性腸炎、腹瀉者

營養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

芝麻鹽是用芝麻和鹽制作成的調(diào)味食品，起源于皖北、豫東南一帶。吃饅頭時常以此食品作為佐菜，把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，合上饅頭吃。具有補(bǔ)血生津、潤腸通便等功效。 1、補(bǔ)血生津 芝麻鹽有補(bǔ)血、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥。 2、潤腸通便 芝麻鹽含脂肪甚多，能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，有輔助緩解的效果。

營養(yǎng)價值

芝麻鹽含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。

不宜同食 1、巧克力 巧克力所含草酸與芝麻中所含鈣質(zhì)易形成草酸鈣，大量同食可能會影響營養(yǎng)的消化吸收。 適宜和禁忌 適宜：身體虛弱、貧血、老年哮喘患者 芝麻鹽是天然的營養(yǎng)補(bǔ)給品和滋補(bǔ)佳品，身體虛弱、貧血、老年哮喘、肺結(jié)核、蕁麻疹、習(xí)慣性便秘者、糖尿病均可食用。 禁忌：慢性腸炎、腹瀉者 芝麻鹽有潤腸通便的功效，患有慢性腸炎、腹瀉者忌食。芝麻鹽含鹽量較高，高血壓、高血脂、心腦血管疾病患者應(yīng)少吃。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。孕婦可以食用芝麻鹽，但需注意不宜過量。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。芝麻鹽中含有鈉，可能加重嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān)，所以應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

溫馨提示

1、芝麻鹽應(yīng)使用密封性好的容器儲存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射。2、芝麻鹽含鹽量較高，每次食用量不宜多。

食用方法

1、拌面 鍋中下入適量的面，煮熟撈出后撒入適量的芝麻鹽即可。 2、直接食用 取適量芝麻鹽放在碗中，熱饅頭掰開蘸取適量的芝麻鹽即可食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的芝麻盐的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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