葵花籽仁

功

安定情緒、降血脂、健腦

宜

高血脂癥、動(dòng)脈硬化、高血壓患者

忌

實(shí)熱人群

營養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

葵花籽仁是向日葵的種子，可供食用，葵花籽仁具有安定情緒、降血脂、健腦等功效。 1、安定情緒 葵花籽仁有安定情緒的功效，因其所含的鎂元素與鈣元素，可一起調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉緊張度。鎂可以防止鈣滲入神經(jīng)細(xì)胞和激活神經(jīng)細(xì)胞，這有助于保持神經(jīng)放松。 2、降血脂 葵花籽仁富含不飽和脂肪酸，而且不含膽固醇，可降血脂。 3、健腦 葵花籽仁還含有卵磷脂、膽堿等營養(yǎng)成份，有健腦補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶的功效。 4、促進(jìn)皮膚健康 葵花籽仁中含有對(duì)抗紫外線成分，有助于保持皮膚年輕和美麗。其所含人體必需脂肪酸，如棕櫚酸、油酸和亞油酸促進(jìn)膠原蛋白生成和提高皮膚彈性，使皮膚柔軟、光滑。 5、降低膽固醇 葵花子仁中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。 6、潤腸通便 葵花籽仁甘潤多脂能潤腸通便，適用于腸燥便秘患者食用。

營養(yǎng)價(jià)值

葵花籽仁富含大量的不飽和脂肪酸、亞油酸和油酸等脂肪酸，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、鉀、磷、鐵、鈣、銅、硒、錳、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素P等。葵花籽仁富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，有助于防治動(dòng)脈硬化。葵花籽仁富含亞油酸、維生素B1、維生素E，可安定情緒。葵花籽仁含豐富的鐵、鋅、錳等元素。

不宜同食 1、動(dòng)物油 葵花籽仁中含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、防治動(dòng)脈硬化的功效，而動(dòng)物油主要是飽和脂肪酸，兩者一起食用可能會(huì)降低葵花籽的功效。 2、山楂片 葵花籽仁中富含鈣、鐵、鋅等元素，而山楂片中含有酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等植物酸，兩者一起食用，這些植物酸與鋅在腸道內(nèi)形成不溶性的鹽，可能會(huì)影響鋅的吸收。 適宜和禁忌 適宜：高血脂癥、動(dòng)脈硬化、高血壓患者 一般人群均可食用，特別適宜高血脂癥、動(dòng)脈硬化、高血壓等人群。 禁忌：實(shí)熱人群 實(shí)熱人群不宜食用，葵花籽仁炒后性溫燥，實(shí)熱人群不宜多食，以免加重口干、口瘡、牙痛等上火癥狀。 母嬰宜忌

孕婦應(yīng)適量食用。葵花籽仁脂肪富含亞油酸，可以促進(jìn)大腦發(fā)育，也含有大量維生素E，有利于胎兒血管生長和發(fā)育，適合孕婦食用。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。葵花籽仁體積小，嬰幼兒食用容易引起嗆咳，所以最好不吃。

溫馨提示

葵花籽仁不宜多食，以免引起上火，適量食用。

食用方法

1、直接食用 剝好的葵花籽仁可以直接食用，具有潤腸通便的功效。 2、榨油 準(zhǔn)備大量的葵花籽仁，將葵花籽仁放在炒鍋中翻炒一段時(shí)間，然后發(fā)入榨油機(jī)的投料盒中，啟動(dòng)榨油機(jī)，葵花籽油便能夠榨出。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的葵花籽仁的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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