大麥片

功

通便、減肥

宜

糖尿病、貧血者

忌

消化能力弱、腸道敏感、過(guò)敏者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

大麥片是一種以大麥為原料加工而成的食品，曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。大麥片通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。大麥片含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有通便、減肥等功效。 1、通便 大麥片當(dāng)中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，還可以有效的促進(jìn)身體垃圾毒素的排出。 2、減肥 大麥片中的可溶性膳食纖維含量高于小麥和燕麥，能有效降低膽固醇。膳食纖維還可產(chǎn)生飽腹感，避免攝入過(guò)多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防止肥胖的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大麥片營(yíng)養(yǎng)成分較為豐富，含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵。此外，還含有維生素、硫胺素、核黃素、尼克酸、尿囊素等。大麥胚芽中，維生素B1的含量較小麥更多。大麥片還含有很多有著抗氧化功效的物質(zhì)，如香草酸、丁香酸、原兒茶酸、水楊酸、沒(méi)食子酸、咖啡酸、香豆酸、安息香酸、阿魏酸、芥子酸、類黃酮物質(zhì)、燕麥蒽酰胺等，均有著抗氧化的功效，能夠清除體內(nèi)的自由基，從而達(dá)到抗衰老的作用。

適宜和禁忌 適宜：糖尿病、貧血者 大麥片屬于低糖、低熱量的食物，糖尿病患者適量食用，不會(huì)使血糖升高，反而有助于患者控制血糖，故適宜糖尿病患者食用。大麥片富含礦物質(zhì)，尤其是鐵元素，適量食用可促進(jìn)紅細(xì)胞再生，防治貧血，故適宜貧血患者食用。 禁忌：消化能力弱、腸道敏感、過(guò)敏者 大麥片含有膳食纖維，消化能力弱及腸道敏感者慎食，以免造成胃脹氣、胃痙攣等。對(duì)大麥片過(guò)敏者也不可食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。大麥片含有豐富的膳食纖維，孕婦食用后有助于控制體重，有利于生產(chǎn)，且能補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。大麥片含有豐富的礦物質(zhì)，有助于嬰幼兒的骨骼發(fā)育，故可適量食用。

溫馨提示

大麥片可煮、可沖泡食用，但不宜過(guò)量食用，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，以免發(fā)霉變質(zhì)。

食用方法

1、煮粥 準(zhǔn)備好適量大麥片、大米、黑米、紅棗等食材，將所有食材浸泡沖洗干凈放入鍋中，加適量清水加熱煮開(kāi)，煮開(kāi)后再用小火慢煮大約30分鐘，待食材能夠全部煮熟時(shí)，出鍋即可食用，可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的大麦片的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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