鴨血糕

功

利腸通便、預(yù)防缺鐵性貧血

宜

身體虛弱、貧血者

忌

消化道出血的人

營養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

鴨血糕是指以米和鴨血所做成的地方特色米食糕點(diǎn)，鴨滋陰補(bǔ)虛，鴨血糕具有利腸通便、預(yù)防缺鐵性貧血、病后調(diào)養(yǎng)等功效。 1、利腸通便 常吃鴨血糕具有利腸通便的作用，可以有效清除腸道內(nèi)沉積的濁垢。 2、預(yù)防缺鐵性貧血 動(dòng)物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童、孕婦、哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。 3、病后調(diào)養(yǎng) 鴨血糕還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于頭暈?zāi)垦！⑼卵⒈缆┭獣灐p傷出血以及驚厥癲癇等癥。

營養(yǎng)價(jià)值

鴨血糕能滿足對(duì)鐵質(zhì)的需要，營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素。

不宜同食 1、中藥 鴨血糕不宜與中藥同食，可能會(huì)產(chǎn)生副作用，吃藥期間盡量避免吃一些動(dòng)物肝臟，以免發(fā)生不良反應(yīng)。 適宜和禁忌 適宜：身體虛弱、貧血者 身體虛弱者、貧血者適宜食用。 禁忌：消化道出血的人 消化道出血的人不宜吃鴨血糕。鴨血糕中大量的鐵會(huì)和胃酸產(chǎn)生反應(yīng)而變成黑色，以免影響醫(yī)生診斷。 溫馨提示

食用鴨血糕無論燒、煮一定要熟透。

食用方法

1、蒸制 將鴨血糕放入蒸鍋蒸，蒸熟之后即可取出食用，能起到補(bǔ)血養(yǎng)血、強(qiáng)身健體的作用。 2、煎炒 鍋中燒油，把鴨血糕煸炒至表面微黃后盛出食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸭血糕的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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