在逛水產市場的時候，有沒有發現里面的魚品種有很多，比如羅非魚，黑魚，鯉魚，鯽魚，草魚等等，但是作為4大家魚之一的青魚卻很少在市場上能夠看到，并且養的人也是非常少的，那么為什么營養價值那么高，還有很少的人在養殖呢？

　　

　　青魚通常棲息在水的中下層，不是很活潑，主要以蛤、螺螄為食，偶爾也會吃蝦或者是昆蟲的幼蟲，屬于淡水魚。他的力氣比草魚要大很多，并且請魚有牙齒，能夠很輕易的就能把那些帶殼的動物給咬碎吃掉，尤其是現在秋季是他特別貪吃的時候。

　　

　　青魚的營養價值特別高，可以作為藥用。沒有毒，能夠益氣補虛，健脾養胃，養肝明目的作用。并且還有糖類，多種維生素，鈣鐵鎂鋅等礦物質，還有微量元素。如果經常吃青魚的話，還可以。延緩衰老，輔助疾病的治療，強化免疫功能。

　　

　　之所以不養青魚也是有這幾點原因的。目前養殖周期比較長，青魚在四‘大家魚當中生長速度沒有其他的魚快，并且一般青魚長到十斤就能夠販賣，所以對于一些家庭可能不合適，因為一頓吃不完就得吃兩頓兩頓還吃不完的話就不大好了，所以這種魚基本上不會直接烹飪，而是拿來腌魚吃。是因為他生長的年限比其他的魚時間長了，所以養殖成本也就增加了，人們也就不愿意養青魚了。

　　

　　第二個原因因為青魚的生長習性是棲息在水的中下層，而水深要在兩米深左右，這對于一般的養殖場來說，水深很難達到。

　　

　　以后就是養殖的風險太大，因為青魚的養殖周期比較長，這樣子也就增加了養殖成本，除了吃螺絲，蛤的食物之外，他還會吃飼料，并且在水產的養殖過程中一旦出現突發性的病害，那就不是一條魚了，而是整池的魚都會受到危害。在人們更愿意養殖那些見效快風險低的魚。

　　

　　青魚在北方可能很少見的，但是在南方人們卻很喜歡吃，你喜歡吃這種魚嗎？對于養殖戶來說青魚這種魚如何呢？歡迎在評論區留言討論。

總結

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