石斛根

功

滋養陰津、護肝利膽、降低血糖

宜

陰虛發熱、體質虛弱者

忌

溫熱病、濕溫病未化燥者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

石斛根由根冠、芽眼、伸長區、成熟區、成熟區五部分構成，石斛根的中柱細韌，表面呈肥厚型肉質地狀，具有滋養陰津、護肝利膽、降低血糖的功效。 1、滋養陰津 石斛根性微寒，味甘，善于養陰生津，治療陰虛津虧諸癥，表現為口渴引飲、皮膚干澀、眼眶凹陷、小便短黃等。 2、護肝利膽 石斛根有較好的利膽作用，可以滋養肝陰，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。 3、降低血糖 石斛根能養陰清熱、潤燥，是治療糖尿病的常用藥品，可顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

營養價值

石斛根含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6-羥石斛星堿，尚含黏液質、淀粉。另含玫瑰石斛胺、石斛堿Ⅳ、氧化物、石斛寧堿等成分。

不宜同食 1、巴豆 石斛根與巴豆相克，同服可能會有不良反應，故不建議同食。 2、蘿卜 吃蘿卜會影響腸道對石斛根有效成分的吸收，從而減少或達不到防治疾病的效果，故不建議同食。 適宜和禁忌 適宜：陰虛發熱、體質虛弱者 石斛根本身具有滋陰養精的功效，對所有陰虛發熱疾病均有一定的療效，比如咽喉干癢、口渴、潮熱、干咳、更年期綜合征等等，體質虛弱者可用于強身健體。 禁忌：溫熱病、濕溫病未化燥者 石斛根能斂邪，使邪不外達，溫熱之體癥見口中黏膩、口苦、舌質紅、苔黃膩而厚，所以溫熱病不宜早用石斛根，濕溫尚未化燥者忌服。 母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。石斛根對懷孕初期的孕婦有一定的不良反應，懷孕初期胎兒、胎盤不穩定，因此建議孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。石斛根可能會刺激胃腸道，容易引起腹瀉等胃腸疾病，因此建議嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

干品置通風干燥處，防潮；鮮品置陰涼潮濕處，防凍。

食用方法

1、生吃 取新鮮石斛根若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。 2、煲湯 取新鮮石斛根，將其洗凈，并切碎或拍破，之后加水到鍋里用文火煎煮。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的石斛根的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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