以下是一道簡單的家常蝦做法： 材料： 1. 蝦：500克 2. 姜：5片 3. 蒜：3瓣 4. 大蔥：1根 5. 剁椒：1勺 6. 食用油：適量 7. 料酒：1勺 8. 生抽：1勺 9. 鹽：適量 做法： 1. 蝦洗凈去殼備用，姜切片，蒜切末，大蔥切段； 2. 熱鍋涼油，放入姜片、蒜末、大蔥段、剁椒煸炒出香味； 3. 將蝦和料酒、生抽放入鍋中翻炒均勻，加適量的鹽調(diào)味； 4. 煮至蝦變色，即可裝盤。 小貼士： 1. 選擇鮮蝦； 2. 翻炒時(shí)不要過火，以免蝦過熟變老； 3. 料酒可以替換成白酒，或者省略不用。

總結(jié)

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