主料豬肉(瘦)200克輔料油50克甜面醬適量蔥適量白糖適量醬炒肉絲的做法1.豬肉切絲，加料酒、淀粉抓勻~上漿2.鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉絲煸炒3.鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉絲煸炒4.肉絲炒至變白時，將肉絲扒拉到一邊放甜面醬煸炒（也可盛出來，偷懶啦）5.加適量的白糖煸炒均勻即可

1）紅豆角切段。2）瘦肉和肥肉分開切。3）油鍋內放肥肉爆香。4）加入姜和豆瓣醬。5）爆香后再加入瘦肉。6）放入紅豆角。7）炒到一半加一點水，然后再放鹽。8）最后放醬油就可以了。

材料主料：1，豬肉三兩，切絲。2，甜面醬一大匙。3，醬油兩大匙，淀粉一匙，加水兌成芡汁。4，大蔥白一兩，切絲。5，鹽適量。做法1、鍋中放油，此時將肉絲用鹽另加一匙淀粉拌勻。待油燒至七成熱時下鍋炒至表面發(fā)白。2、把肉絲推到鍋邊，將甜面醬放入油中小火炒出香味。3、再把肉絲與醬炒勻，倒入碗里的芡汁鏟勻。4、起鍋裝盤后，撒上蔥白絲即可食用。吃時將肉絲就著蔥白絲，好香！

總結

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