話梅干

功

斂肺止咳、生津止渴、緩解疲勞

宜

一般人群均適宜

忌

肝病患者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

話梅干是芒種后采摘的黃熟梅子，經過加工腌制而成，味道酸、甜、咸、甘。黃梅從樹上采下洗凈，放缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干，曬干后用清水漂洗，再曬干，然后用糖料泡腌再曬干，如此多次反復，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅干。話梅干具有斂肺止咳、生津止渴、緩解疲勞的功效。 1、斂肺止咳 話梅干具有斂肺止咳的作用，適量食用可幫助緩解肺虛久咳、氣短、氣促等癥，也可用話梅干煮水喝，也有一定止咳平喘的作用。 2、生津止渴 話梅干味道甜中帶酸，且富有芳香，果肉食盡后尚可以從果核中吮吸甜香之味，酸甜口味能刺激消化液分泌，有生津止渴的功效，適量食用可幫助緩解口干、咽干等癥。 3、緩解疲勞 話梅干中含有有機酸，其中的檸檬酸可以促進糖類物質的代謝，從而起到緩解疲勞的作用，當工作、學習勞累時可以適量食用。

營養價值

話梅干中含有糖、碳水化合物、有機酸、維生素，以及鈣、磷、鉀等物質。

適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均適宜。 禁忌：肝病患者 話梅干在加工過程中可能添加色素及甜味劑等添加劑，而肝病患者肝臟代謝能力較弱，食用后會加重肝臟負擔，因此不建議食用。 母嬰宜忌

孕婦應少吃。孕婦少量食用話梅干，可以緩解孕吐，增加食欲，但是不要過量食用，以免產生過多胃酸而引起反酸的癥狀。

嬰幼兒應少吃。嬰幼兒少量吃話梅干，可以生津止渴、促消化，但不宜過多食用，因嬰幼兒胃腸功能尚不完善，以免產生過多胃酸而引起反酸的癥狀。

溫馨提示

煲湯時可以適量放入幾顆話梅干，可以使菜肴的口味層次更佳豐富。選購話梅干時以個大、肉厚、核小、不破裂露核、味極酸者為佳。

食用方法

1、直接食用 可將話梅干放入嘴里含一會后吃掉。 2、泡水飲用 取適量話梅干放入杯中，加入溫水泡數分鐘后飲用，還可以按需加入茶葉、冰糖等增添口味。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的话梅干的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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